堀田裕介

料理研究家。現在はフリーランスとして、生産者と消費者を繋ぐ食の活動に取り組む他、農から食を考え、ミーツファームを耕作中。｢食べることは生きること、生きることは暮らすこと」をコンセプトに、ケータリング、カフェプロデュース、メニュー・商品開発、料理教室、ワークショップ、マルシェ・パーティー・イベント企画等を展開中。また、アーティストとして「food scape」という食のモザイクアートを発表する。昨年に引き続き島キッチンのテラスに登場。